LANDHOTEL
Restaurant
wellness
freizeit
Auszug aus unserer Speisekarte
Suppen
Rinderkraftbrühe mit Flädle 4,-
Badisches Schneckensüppchen 6,-
Schwarzwälder Forellencremesuppe 6,-
Tomatencremesuppe mit Ginsahne 4,50
Französische Zwiebelsuppe mit Käsecrouton überbacken 5,-
Steinpilzbouillon mit Flädle 6,-
Vorspeisen
Salat vom Buffet 6,50
Zwei geschmälzte Maultaschen aus der Brühe 7,-
Schafskäse in Schwarzwälder Schinken gebraten
mit Oliven, getrockneten Tomaten und Landbrot 8,50
Ein geräuchertes Forellenfilet mit Sahnemeerrettich,
Butter und Toast 8,-
Garnelencocktail mit Butter und Toast 11,-
Kinderteller
Pommes frites mit Tomatenketchup 4,50
Spätzle mit Rahmsoße 4,50
2 Kartoffelreibekuchen mit Apfelkompott 5,-
Kleiner Pfannkuchen mit Kirschen 6,-
Fischstäbchen mit Pommes frites und Mayonnaise 6,-
Spaghetti mit Tomatensoße und Salat vom Buffet 8,-
Kleines, paniertes Schweineschnitzel mit Pommes frites 8,-
Gerne servieren wir den Kindern auch eine kleine Portion aus unserem Speisenangebot oder
geben ihnen ein kostenloses Gedeck, damit sie bei den Eltern mitessen können.
Unsere kleinen Gäste bekommen nach dem Essen ein Dessert.
(Eine Kugel Vanilleeis mit Schokosoße)
Vegetarische Gerichte
Badische Käsespätzle mit Salat vom Buffet 12,-
Zwei Spiegeleier auf Kartoffelrösti mit Blattspinat 13,-
Zucchini mit Tomaten-Knoblauchsugo gefüllt und mit Mozzarella
überbacken, Salzkartoffeln und Salat vom Buffet 14,-
2 Crepe mit Rahmchampignons gefüllt, Salat vom Buffet 14,-
Hauptgerichte
Königsberger Klopse mit Kaperntunke, Salzkartoffeln
und Salat vom Buffet 12,-
Geschnetzelte Rinderleber „sauer", Bratkartoffeln und Salat vom Buffet 13,-
Rheinischer Sauerbraten mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen 14,-
Gefüllte Rinderroulade mit Spätzle und Salat vom Buffet 15,-
Gebratene Hähnchenbrust in Pommery-Senfsoße,
Kartoffelkrapfen und Salat vom Buffet 15,-
Putengeschnetzeltes nach Zürcher Art mit Rösti und Salat vom Buffet 16,-
Schweinerückensteak in Pfefferrahm mit grünen Speckbohnen
und Pommes frites 17,-
Schweinelendchen nach Art der Zigeuner, Pommes frites und
Salat vom Buffet 21,-
Badisches Rahmtöpfle (Schweinelendchen auf Spätzle mit
Käse überbacken), Champignonrahmsoße und Salat vom Buffet 22,-
Großes Rumpsteak (300g) mit Kräuterbutter,
Pommes frites und Salat vom Buffet 24,-
Tageskarte
Linseneintopf mit Würstchen 7,-
Schwarzwälder Saueressen (Kutteln) mit Landbrot 7,50
Geschmälzte Leberknödel mit Sauerkraut und Salzkartoffeln 11,-
Fleischkäse mit Spiegelei, Bratkartoffeln und Salat vom Buffet 12,-
Metzgerteller (Blut- und Leberwurst, Schäufele) Sauerkaut und Salzkartoffeln 12,-
Paniertes Schweineschnitzel mit Pommes frites und Salat vom Buffet 13,-
Kalbszüngle in Dillsoße, Erbsen und Butterreis 15,-
Gekochte Rinderbrust mit Meerrettichsoße, Kartoffeln, Salat vom Buffet 15,-
Kalbskopfbäckle (für Kenner) in Madeirasoße, Spätzle und Salat vom Buffet 17,-
Ganze Lammschulter nach Art der Provence, Speckbohnen und Bratkartoffeln Für 2 Personen 34,-
Fischgericht
Lebendfrische Wutach-Forelle, blau, mit zerlassener Butter,
Salzkartoffeln und Salat vom Buffet 17,-
(Bitte beachten Sie: Je frischer die Forelle blanchiert wird, desto gekrümmter kommt sie auf Ihren Teller)
Lebendfrische Wutach-Forelle nach Art der Müllerin oder mit Mandelbutter,
dazu Salzkartoffeln und Salat vom Buffet 17,-
Gedünstetes Lachsfilet in feiner Krebssauce, dazu Salzkartoffeln
und Salat vom Buffet 20,-
Adlerfischfilet in Kräuterbutter gebraten, Kartoffeln und Salat vom Buffet 19,-
Gedünstetes Steinköhlerfilet in Dillschaum, Salzkartoffeln
und Salat vom Buffet 19,-
Gebratenes Red Snapperfilet in Tomaten-Knoblauchbutter,
Blattspinat und Salzkartoffeln 20,-
Wildgerichte
Wildschweingulasch mit Rotkohl und Schupfnudeln 17,-
Rehgulasch mit Preiselbeerbirne, Spätzle und Salat vom Buffet 18,-
Gebratene Rehkeule in Wachholderrahmsauce, dazu Preiselbeeren,
Rosenkohl und Schupfnudeln 20,-
Hirschrückensteak in Hagebuttenrahmsoße, Spätzle und Salat vom Buffet 26,-