Genussvoll…

Lassen Sie sich von unserer badischen Frische-Küche verwöhnen.

Wildgerichte aus eigener, Saiger Jagd und lebendfrische Forellen aus der Wutach sind unsere Spezialität. Eine abwechslungsreiche Speisekarte, abgestimmt auf die Angebote der Saison, lässt keine Wünsche offen.

Auch deftige Vesper und Kuchen, nach Hausfrauenrezepten gebacken, sind im Angebot.

Genießen Sie die Verwöhn-Pension am Abend, mit Vorspeise, Suppe, drei verschiedenen Hauptgerichten, eines davon vegetarisch, zur Auswahl und einer süßen Leckerei zum Abschluss.

 

Unser Restaurant hat täglich geöffnet, am Dienstag und Mittwoch allerdings erst ab 18:00 Uhr.

Mittagessen servieren wir von 12:00 bis 14:00 Uhr

Eine kleine Karte und Kuchen von 14:00 bis 18:00 Uhr

Zum Abendessen sind wir von 18:00 Uhr bis 20:45 Uhr für Sie da, anschließend wieder mit der kleinen Karte.

Ein Auszug aus unserer Speisekarte

Speisenkarte

Suppen

Rinderkraftbrühe mit Flädle  5,50

Forellencremesuppe 8,50

Tomatencremesuppe mit Ginsahne  5,50

Französische Zwiebelsuppe mit Käsecrouton überbacken   7,50

Wildconsommé mit Eierstich 7,50

Vorspeisen

Salat 6,-

Tomate mit Mozzarella und Basilikumpesto 7,50

Schafskäse in Schwarzwälder Schinken gebraten

mit Oliven, getrockneten Tomaten und  Landbrot  12,-

Ein geräuchertes Forellenfilet mit Sahnemeerrettich

Toast und Butter  11,-

Schwarzwald-Tapas    13,-

Schwarzwälder Schinken, Forellenfilet, Flädlesuppe, Maultasche

Kinderteller

Pommes frites mit Tomatenketchup  4,80

Spätzle mit Rahmsoße  4,80

Kleines, paniertes Schweineschnitzel mit Pommes frites und Ketchup 10,-

Gerne servieren wir den Kindern auch eine kleine Portion aus unserem Speisenangebot oder

geben ihnen ein kostenloses Gedeck, damit sie bei den Eltern mitessen können.

Unsere kleinen Gäste bekommen nach dem Essen ein Dessert.

(Eine Kugel Vanilleeis mit Schokosoße)

Vegetarische Gerichte

Badische Käsespätzle mit geschmelzten Zwiebeln, Salat  16,-

Zwei Spiegeleier auf Bratkartoffeln, dazu Blattspinat   16,-

Zucchini mit Tomaten-Knoblauchsugo gefüllt und mit Mozzarella

überbacken, Salzkartoffeln und Salat  16,50

Knöpfle-Pilzpfanne, Salat 17,-

Kalte Gerichte

Wurstsalat mit Landbrot 10,-

Wurstsalat mit Käse und Landbrot 11,-

Pikanter Rindfleischsalat mit Bratkartoffeln 18,-

Geräucherter Schwarzwälder Schinkenspeck mit Butter und Landbrot 17,-

Kleiner Käseteller mit Butter und Brot 12,-

Hauptgerichte

 

Geschnetzelte Rinderleber, sauer, Bratkartoffeln und Salat 17,50

Königsberger Klopse mit Kaperntunke, Erbsen und Butterreis 18,-

Paniertes Schweineschnitzel mit Pommes frites und Salat vom Buffet 18,-

Rindergulasch mit Spätzle und Salat  19,50

Gefüllte Rinderroulade mit Spätzle und Salat  22,-

Putenschnitzel nach Tessiner Art mit Schinken, Tomaten,

Knoblauch und Käse überbacken, Broccoli und Pommes frites   20,-

Hähnchengeschnetzeltes mit Curry-Früchtesoße, gebackener Banane

Erbsen und Butterreis 20,-

Rindertafelspitz mit Meerrettichsoße, Preiselbeeren,

Kartoffeln und Salat 22,-

Schweinerückensteak mit Pfeffersoße,  grünen Speckbohnen

und Pommes frites   22,-

Kalbskopfbäckle in Burgundersoße mit Butternudeln und Salat 28,-

Badisches Rahmtöpfle (Schweinelendchen auf Spätzle mit

Käse überbacken), Champignonrahmsoße und Salat 28,-

Zwiebelrostbraten mit grünen Bohnen und Bratkartoffeln  28,-

Rumpsteak (220g) mit Kräuterbutter, Pommes frites und Salat 31,-

Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken, Pommes frites, Salat

31,-

Frisch aus dem Netz und von der Angel!

Geräucherter Nordmeerlachs mit Kartoffelpuffer, Meerrettich und kleinem Salatbouquette     18,-

 

***************

Lebendfrische Wutach-Forelle, blau, zerlassene Butter, Salzkartoffeln

und Salat 26,-

(Bitte beachten Sie: Je frischer die Forelle blanchiert wird, desto gekrümmter kommt sie auf Ihren Teller)

Lebendfrische, gebratene Wutach-Forelle nach Art der Müllerin, Salzkartoffeln und Salat 27,-

Lebendfrische, gebratene Wutach-Forelle in Mandelbutter gebraten, Salzkartoffeln und Salat  28,-

Gedünstetes Lachsfilet in feiner Dillsoße, dazu Blattspinat und Butterreis    28,-

Wildgerichte

 

Rehgulasch aus eigener Saiger Jagd mit Preiselbeerbirne, Spätzle und Salat  27,-

 

Dessert

Apfelküchle mit Vanillesoße 8,-

Gratinierte Waldbeeren mit Vanilleeis  8,-

Crepe mit Schattenmorellen und Vanilleeis 10,-

Feiern Sie bei uns!

Für jeden Anlass bietet unser Haus den richtigen Rahmen. Sei es eine kleine, feine Familienfeier oder ein rauschendes Fest, wir haben die richtigen Räumlichkeiten und stellen gerne, gemeinsam mit Ihnen, das passende Menü oder Buffet zusammen.

Das Jägerstüble mit 24 Sitzplätzen, die Hans-Thoma-Stube mit 56 Sitzplätzen und die Bauernstube mit 40 Sitzplätzen lassen sich einzeln oder zusammen nutzen, die Saiger Stube, neu eingerichtet im November 2010, hat 80 Sitzplätze und lässt sich wunderbar mit der Gartenterrasse (40 Sitzplätze) kombinieren.

Tagen in gemütlicher Atmosphäre!

Für kleine Tagungen und Besprechungen steht ein Tagungsraum mit 10 Sitzplätzen zur Verfügung.
Größere Gruppen können sich in der Saiger Stube versammeln. Beamer, Overhead-Projektor, Flip-Chart, Stellwände und Leinwand sind vorhanden.
Gerne gestalten wir, je nach Jahreszeit, die freie Zeit für Sie mit einer Fackelwanderung, einer Rodelgaudi auf der Saiger Rodelbahn (nur bei Schnee möglich), einer geführten Wanderung, einer Besichtigung der Schnapsbrennerei oder Käserei.

Tischreservierung

Hier haben Sie die Möglichkeit eine Reservierungsanfrage zu versenden.

Erleben Sie den Hochschwarzwald

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Ihr Hotel Ochsen-Saig

Dorfplatz 1
79853 Lenzkirch-Saig

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